アントシアニンの効果、摂取量などを分かりやすく解説しています。
1.アントシアニンとは? 2.どんな効果があるの? 3.必要な摂取量はどれぐらい? 4.・・・高いの?
先にも書いたとおり、アントシアニンに期待できる効果は
・発ガンリスクの軽減
・免疫機能の向上
・眼精疲労、疲れ目の回復
・血液をサラサラにする
の4つが主になります。
これはアントシアニンの抗酸化作用によってもたらされる効果です。
自然界の食物に含まれるポリフェノールにはたくさんの種類がありますが、
アントシアニンはその中でも高い抗酸化作用がある物質で、
私達の全身にたくさんの作用をもたらしてくれるでしょう。
一般的に有名なのは視力回復の効果ですよね。
アントシアニンはロドプシンという光の情報を伝達する物質の再合成を手助けします。
ただしここで気をつけたいのが、けっしてアントシアニンは視力を上げるものではないということ。
あくまでその日その日の視力の回復の手助けになる物質だという認識でいましょう。